Weegbree crème

Op aanvraag het recept van de weegbree crème gebaseerd op een recept van James Wong:
75 ml weegbree infuus
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel amandelolie
2 theelepels bijenwas
4 theelepels tegomuls
2 theelepels glycerine
1 theelepel vitamine C poeder
10 druppels etherische olie lavendel

Olijjolie, amandelolie, bijenwas en tegomuls opwarmen au bain marie, tot alles gesmolten is (60°).
Infuus appart ook au bain marie opwarmen tot 60°.
Infuus bij de olie gieten en al roerend laten afkoelen. Vanaf 38° mag de etherische olie, glycerine en vitamine C poeder erbij.
Dit alles al roerend laten afkoelen tot een vloeibare crème en in gesterliseerde potjes doen en koel bewaren.

De crème werkt verzachtend bij insectenbeten en irritatie van brandnetels. Een handig potje dus om mee te nemen als je gaat wandelen in de natuur!

Roze soep van rode bieten

Dit is een hele lekkere en gezonde soep! Mijn kids waren er dol op!
Dus zoals beloofd, volgt hier het recept.
De soep is heel eenvoudig te maken. Al heb je wel wat rood kuiswerk voor de boeg. Om je kleren te beschermen kan je beter een schort dragen. Je handen kleuren wel rood bij het kuisen van de bieten maar dit gaat er snel terug af.

ingrediënten:
4 grote rode bieten
4 kleine gele raapjes
2 uien
rijstolie of iets anders van olie of boter om te stoven
4 groentebouillonblokjes per liter water

voor het opdienen:
korianderblaadjes
verse room

werkwijze:
Uien kuisen en in ringen of stukjes snijden. De oie in een grote kookpot doen en laten opwarmen  op een zacht vuur. De uien erbij doen en rustig laten stoven.
De rode bieten heel goed kuisen, anders heb je snel een zandsmaakje, en in stukje snijden. De raapjes ook kuisen en in stukjes snijden. Deze stukjes biet en raap mogen mee in de kookpot om ook gaar te stoven. Wel regelmatig roeren zodat ze niet aanbakken.
Als de groenten bijna gaar gestoofd zijn mag je er water en bouillon aan toe voegen. Bij de bouillon die ik gebruik, heb je vier stukjes nodig voor een liter water. De hoeveelheid vind je meestal terug op de verpakking.
Dit alles dan nog 20 minuten laten koken.
Na 20 minuten kan je de soep mixen. Ze krijgt dan haar mooie donker roze-rode kleur.

In de borden kan je na het inscheppen een geutje room toevoegen en enkele korianderblaadjes. Bij het mengen van de soep en de room, krijgt de soep haar mooie roze kleur!

Smakelijk!